久しぶりにちょっとお高いレストランで思う存分贅沢ディナー…ってわけじゃないんです。
この料理食べたのは私の家。
こんな分厚いフォアグラのった、艶々のハンバーグを家で食べました。
半分に割るとね、肉汁があふれ出てくるんです。
その美味しい肉のスープとトリュフが香る濃厚なペリグーソースの相性が素晴らしいの、本当。
ハンバーグは、ぎっしり詰まった肉を堪能する感じの重厚なハンバーグ。外側はしっかり目に詰まっているのに真ん中がふんわり柔らかくてめっちゃしっとり蕩けるよう。柔らかい真ん中は、スポンジもびっくりなくらい肉汁を抱え込んでいて、こんなハンバーグを家で食べられるなんて、本当最高😍
肉とトリュフの香りに口の中を支配されてる感覚に酔っているところに、荒めな黒胡椒やスパイスが噛むと薫るのも良いアクセント。
フォアグラの柔らかさと強烈な旨味が弾力ある肉感の強いハンバーグと合わさるのがまた堪らないよ。
気がついたら家族全員、大声で美味しい〜って叫びながら夢中で食べてました。
レストランだったらかなり恥ずかしい光景かもだけど家だから大丈夫。
この美味しい料理は、俺のフレンチ、イタリアンで有名な俺のECからお取り寄せしたんです。
あの「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」がご自宅で食べられる【俺のEC】 
俺のECでは銀座の行列店〜俺のイタリアン・フレンチ〜の本格一流料理が 冷凍商品となって家で食べられます。
俺のイタリアン・フレンチは過去にミシュランガイドで ピブグルマンを獲得したこともある東京銀座の有名店です。
そんな有名店の料理が自宅で味わえる冷凍食品になっだと知って早速取り寄せてみたんです。
ポイント１：全商品俺のシリーズの料理長が商品開発！圧倒的な味！
これらの料理を開発してるのは、俺のフレンチ料理長の遠藤雄二さん。
遠藤さんの料理におけるコンセプトは、
料理で重視するのは何を食べたかはっきりと心にのこること。主役の素材の印象が強くかつ美味しかったと思っていただきたい。最初の一口で美味しさがわかるような力強さのある料理を作るように心がけている。新しい料理を作る時はフランス料理の伝統的な美味しさの理由から外れないようにしている。
との事です。
確かにまず素材の肉の美味しさフォアグラの柔らかさに心奪われ、その印象がこの記事を書いている今も強く蘇ります。
きちんと煮詰められたマデラ酒の深い薫りの奥から重なって香るトリュフ、美味しいフォン、何層もの味の重なりが生むフレンチ伝統の美味しさを実感出来るおいしさのロッシーニハンバーグでした。
遠藤料理長のコンセプトは、きちんと料理から感じられる完成度の高さだと思います。
ポイント２：簡単に食べられる！電子レンジや湯煎ですぐ食べられる
この料理5品で俺のフレンチセットです。今回この料理を全部温めて食べました。
ロッシーニ風ハンバーグ、鶏のフリカッセ、牛ホホ肉のシチュー、ポルチーニとチキンのグラタン、オマール海老とズワイガニのグラタンの5種で、6880円、税込7430円です。
このラインナップの豪華さ見たらこのお値段びっくりじゃないですか？さすが俺のECだと思います。
このようにメインの肉、付け合わせの野菜が別々に袋に入っています。付け合わせの野菜とてもボリュームありました。サラダを用意しなくて良いくらいの野菜量で、家庭の手間も考えてくれているように感じました。
ハンバーグとフォアグラも別になっています。
ほとんどの料理が湯煎で温めるだけで食べられました。グラタンはレンジで温めたあと、オーブントースターなどでグリルする必要がありますが、全く手間というほどではなかったです。
ポイント３：高コスパ！店舗と同じくコストパフォーマンスにこだわって作っています。
平均原価60%越えって、すごくないですか？通常レストランの平均原価って高くても20〜30%なんですよ。
確かにフォアグラもお店で食べるのと変わらない分厚さだったし、オマール海老とズワイガニのグラタンは、アメリケーヌソースも濃厚で美味しかったけど、びっくりしたのはソースよりズワイガニの量が多いんじゃないかってほどたくさん蟹が入っていた事です。オマール海老の爪も丸ごと２つのっていました。
この写真見た時、まさかこんなに具沢山なわけないよなって思ったのですが、想像以上にズワイガニぎっしりでした。
写真が下手ですみません。オマール海老の爪も結構大きいです。
ベシャメルソースはアメリケーヌの風味が濃厚に味わえ、その旨味がたっぷりからまったズワイガニがびっくりするほどたくさん入っています。本当に美味しかったです。正直グラタンにはあまり期待してなかったのですが、絶対また食べたいです。
牛ホホ肉のシチューは、まず肉のボリュームの凄さに圧倒されました。付け合わせもたっぷりあって、ひとりで食べたら食べきれないくらいでした。フォンドボーの風味を強く感じるデミグラスソースでした。ソースの量もたっぷりありました。フレンチなのでこれくらいの緩さで良いのかもしれませんが、私はもう少し煮詰めたデミグラスソースが好きだなと感じました。お肉もインパクトのある食べ応えですが、もう少し柔らか目が良いなと思いました。
私がフレンチより洋食屋の味に慣れてるせいかもしれません。
チキンフリカッセは、チキンに少しスパイシーな下味がしっかりついていて、それがクリーミーなソースと良くあって美味しかったです。こちらもちょっとソースが緩めに感じました。盛り付ける前に気づければ煮詰めるのは簡単なので次回購入する時は、煮詰めて食べてみようかと思います。
ポルチーニとチキンのグラタンは、ポルチーニがとても香っていました。その香りとチーズの旨味、ベシャメルソースのクリーミーさがチキンによく絡んでいて美味しかったです。
>1万円以上の購入で送料無料だったので、今回金額合わせでデミグラスハンバーグ、ウニクリームハンバーグも買ってみました。
今回食べた料理のボリュームと完成度を考えるとこのふたつを食べるのが今からとても楽しみです。
こんな感じの箱で、
丁寧に梱包されて届きました。
噂では、人気でなかなか届かないと聞いていましたが、きちんと日時指定も出来て注文どおりに届きましたよ。
とても美味しかったし家族３人お腹いっぱいになりました。5品一度に温めてしまったのもありますが、食べ切るのがやっとのボリュームでした。大満足でした。
家で温めるだけで食べられてボリュームもたっぷり、5品を大人家族三人で堪能して税込7430円は、とてもお得だと思います。
レストランと違って帰ってくる手間もいらないし、家なのでマナーも気にせず好きなものを飲みながら自由に食べられます。
私は特にロッシーニハンバーグとオマール海老とズワイガニのグラタンがとても気に入りました。これは心からおすすめします。
今回パンは近所で買ったフランスパンを合わせてしまいましたが、俺のECではパンも売っていてそれもとても美味しそうでした。クロワッサン食パンって、聞くだけで美味しそうですよね？
次回は、合わせて買ってみようかと思います。
私、チョコレートが大好きなのでテリーヌショコラにはとてもこだわりがあって大抵の通販のものはリピートする気になれないんですがこのチョコレートテリーヌはさすが俺のフレンチ、とても本格的な美味しさです。お口に入れた瞬間濃厚に蕩けて幸せに包まれます💕
赤い実のドームタルトもとりどりのベリーぎっしりでとても美味しいのですが、私の推しはなんと言ってもチョコレートテリーヌです。
色々買って食べていますが、やはり俺のフレンチの1番は、私もロッシーニハンバーグだと思います。是非一度食べてほしい美味しさですよ。
最もおいしくいただくコツは、冷蔵庫から出したてではなくちょっと室温の戻して、温かい飲み物といただくことです。